专家详解 “阳康”网红食物******
“阳康”后推荐喝奶茶？黄桃罐头除了愉悦心情有实效吗？盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗？在1月7日举办的上海科普大讲坛上 ，上海市疾病预防控制中心副主任医师、营养学博士汪正园对当下的一些“阳康”网红食物 是否有效、为何有效进行了解答 ：
粥没有错 ，但更推荐牛奶
胃口不太好的情况下 ，大家可能选择喝粥来“续命”。汪正园说 ，“粥并没有错 ，但是粥相对来说，营养比较匮乏，能量密度比较低，吃多后把胃撑起来了 ，其他一些营养更好或者能量密度更大 的食物就吃不下了。”
因此 ，他推荐牛奶或酸奶 ，“‘阳康’的人胃口不 是很好 ，吃不下东西 ，甚至我们的嗓子不 是很舒服的情况下 ，更推荐酸奶 ，因为酸奶能量密度更高，而且对乳糖不耐受人群更友好些 。”
奶茶登上“推荐榜”
碳水化合物让人“又爱又恨” ，但在抗病毒时它不可缺 。“吃饱了才有力气减肥，同样，吃饱了才有力气对抗病毒。”汪正园说 。
他表示 ，一般来说 ，好的碳水来源是主食和水果 ，如果真的吃不下，可以喝一些含糖饮料来作为能量的补充；含糖饮料中最推荐奶茶，因为奶茶的能量密度在含糖饮料中是偏高的 ，奶茶里还会加些料 ，营养素较一般 的饮料丰富 。
含糖饮料中，他还推荐运动饮料 ，因为运动饮料有一定 的矿物质含量标准，可补充因发烧流汗引起的电解质损失。
黄桃罐头不仅是“精神罐头”
对于“网红食物”黄桃罐头，汪正园说，黄桃罐头是可以补充维生素和矿物质 的，另外，罐头比较“凉爽” ，对咽部比较友好 ，可以提高进食 的舒适度。
他表示，罐头 的甜味也会给大脑提供愉悦信号 ，“糖分在进入我们身体 的时候 ，可以跟口腔里面 的甜味受体结合 ，促使大脑分泌‘快乐分子’——多巴胺。”
盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗 ？
盐蒸橙子能缓解“刀片喉”，汪正园说 ，这是因为橙子富含芦丁，芦丁可以降低血管通透性 ，消除喉咙肿胀 。
那其他果汁 是不 是也可以？对于这个问题，他解释 ，芦丁主要存在于橙皮和橘络(果皮内层筋络)中 ，蒸食有助芦丁更好地溶解，这样吃起来会更多 ；而橙汁饮料相对来说芦丁 的含量会很低。
他还介绍 ，富含芦丁 的水果不仅有柑橘类水果(橙子、橘子 、柚子、柠檬等)，还有西红柿、茄子 、苦荞等。（记者 郑莹莹）
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策划/文字 ：孙晓远
制图 ：乔谦
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